New Orleans, LA - Im März 2018 eröffnete Küchenchefin Nina Compton ihr neuestes Restaurant, das Bywater American Bistro (BABs), und erntete bereits viel Lob für ihre durchdachte, auf Zutaten basierende Küche, die in einem entspannten, lässig-eleganten Ambiente serviert wird. Jetzt haben Compton und Küchenchef/Partner Levi Raines gerade den Wochenendbrunch eingeführt.

Die neue Speisekarte, die samstags und sonntags von 10:30 bis 14:00 Uhr serviert wird, umfasst Vorspeisen, Reis & Eier, Brunch, und Süßspeisen. Die Gäste können mit kreativen Vorspeisen wie Hühnerleber-Parfait mit frischen Beeren und Roggenmehl, geräuchertem Thunfisch-Toast mit kalabrischem Frischkäse und allem, was dazugehört, und Frühstücks-Corndogs mit Zuckerrohrsirup beginnen. Reis & Eier Gerichte umfassen knusprigen Reis mit Speck, Maitake und Eigelbmarmelade; schmutzigen Farro mit Crystal Hollandaise; und Reisbrei mit Schweinekopfbrühe, würzigen Garnelen und eingelegten Karotten. Brunch bietet French Toast mit Rumkaramell, Bananen und Pekannüssen; heiße Wurst & Käsebiskuit und geräucherte Rinderbrust mit einem weichen Rührei. Puristen werden das "Proper Breakfast" genießen, das von Comptons Zeit in England inspiriert ist und einen eigenen Louisiana-Twist hat - zwei Eier, Speck, Boudin Noir, gebackene Bohnen, Toast und Röstkartoffeln. Zum Nachtisch gibt es Bananensplit und Nutella-Torte.

Das Bywater American Bistro befindet sich in den Rice Mill Lofts in der Chartres Street 2900 im Stadtteil Bywater von New Orleans. Das Restaurant serviert Abendessen von Mittwoch bis Sonntag von 17:00 bis 22:00 Uhr und Brunch an Samstagen und Sonntagen von 10:30 bis 14:00 Uhr. Für weitere Informationen und Reservierungen besuchen Sie bitte www.bywateramericanbistro.com oder rufen Sie (504) 605-3827 an.

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