Cavan präsentiert die Tiere der Feuchtgebiete Süd-Louisianas mit dem Vanishing Paradise Supper

 
Chefkoch Nathan Richard wird mit der Mudbug Brewery und der National Wildlife Federation für ein Wohltätigkeitsdinner zusammenarbeiten

 

NEW ORLEANS (28. August 2017) - Am Mittwoch, den 13. September um 19:00 Uhr, wird Cavan zusammen mit der Mudbug Brewery ein Abendessen veranstalten, um die Vielfalt der Flussmündungen in Südost-Louisiana zu feiern. Ein Teil des Erlöses des Vanishing Paradise Supper wird Vanishing Paradise, einem Programm der National Wildlife Federation, zugutekommen.

Das Abendessen umfasst ein sorgfältig zusammengestelltes Vier-Gänge-Themenmenü von Chefkoch Nathan Richard, das von der Mudbug Brewery aus Thibodaux begleitet wird. Das Menü wurde inspiriert, um Gerichte zu kreieren, die die verschiedenen Tiere, die die Feuchtgebiete zerstören, hervorheben.

Chefkoch Richard hofft, dass die Gäste nicht nur ein köstliches Essen genießen, sondern auch mit weiterem Wissen über das Thema nach Hause gehen. "Wir freuen uns, dass die Gäste mit diesem Essen einen Schritt aus ihrer Komfortzone für einen guten Zweck machen." Er merkt auch an: "Während des Abendessens wird die National Wildlife Federation eine kurze Präsentation über die verschwindenden Feuchtgebiete halten und später werden die Gäste einige lustige Quizfragen beantworten... mit Preisen!"

Die Mudbug Brewery bietet nicht nur die passenden Speisen zum Abendessen an, sondern hat für diesen Anlass auch ein Spezialbier in limitierter Auflage kreiert. Brance Lloyd, Präsident/Eigentümer der Mudbug Brewery, freut sich sehr auf die Zusammenarbeit mit dem Cavan-Team für diesen Zweck. "Das Vanishing Paradise Supper bei Cavan wird ein wirklich einzigartiges Erlebnis sein. Die Gäste werden gleichzeitig sorgfältig kuratierte Wildgerichte genießen, die mit handwerklich hergestelltem Bier kombiniert werden, das in derselben Region gebraut wird, in der diese Wildtiere geerntet wurden," sagt Lloyd. "Ich fühle mich geehrt, dass die Mudbug Brewery dabei helfen wird, für unsere Feuchtgebiete zu kämpfen, genau die Feuchtgebiete, die wir jeden Tag in unserer Heimat Süd-Louisiana verlieren."

Vanishing Paradise setzt sich bei Sportlern im ganzen Land für die Wiederherstellung des Mississippi-Flussdeltas ein. Das Programm arbeitet landesweit mit Unternehmen, Organisationen und Einzelpersonen zusammen, um den Lebensraum für Wasservögel und Angler in Louisiana wiederherzustellen, indem der Mississippi wieder mit seinen Feuchtgebieten verbunden wird.

Das Menü für das Vanishing Paradise Supper mit den dazugehörigen Getränken sieht wie folgt aus:

- Karpfen und Chips | Malzessig-Aioli
Grapefruit Radler mit White Boot Louisiana Blonde Ale

- Charcuterie-Auswahl | Alligator, Garfish, etc.
Black Lager Cask

- Schildkröte "Ei" Carbonara | Garfish Tasso
White Boot Louisiana Blonde Ale

- Gebratenes Kaninchen mit Huhn | Weiße Bohnen, Entenspeck
Pelikan Pilsner German Style Pilsner

- Roulade vom Alligator | Bratensoße, Grütze
Oktoberfest

- Floating Isle | Bananas Foster
Café Au Lait Stout Coffee Milk Stout


Die Kosten für das Abendessen belaufen sich auf 65 $, hinzu kommen 25 $ für die Getränkekombination. Gäste können bei den Cavan-Gastgebern telefonisch (504-509-7655) oder per E-Mail (roger@cavannola.com) reservieren. Bei der Reservierung werden die Kreditkartendaten abgefragt, um die Plätze zu reservieren.

Cavan befindet sich in der Magazine Street 3607 in New Orleans. Weitere Informationen und Aktualisierungen finden Sie unter www.LeBlancandSmith.com und www.cavannola.com.

Über Cavan
Das Cavan ist ein amerikanisches Küstenrestaurant, das rustikale, herzhafte Gerichte in einer ungezwungenen und einladenden Umgebung serviert. Das Cavan ist in einer historischen Plantage in New Orleans aus dem Jahr 1883 untergebracht, in der alle ursprünglichen architektonischen Elemente des Hauses erhalten geblieben sind, und lässt sich von den Restaurant-Erfahrungen in den Hafenstädten entlang der Mittelatlantik- und Golfküste inspirieren. Das Cavan ist ein eleganter, aber dennoch ausgefallener und unterhaltsamer Ort in der Nachbarschaft, an dem man gemeinsam mit alten und neuen Freunden Speisen und Getränke genießen kann. Für weitere Informationen besuchen Sie bitte www.cavannola.com.

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