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New Orleans, LA - Küchenchefin Nina Compton, eine der aufregendsten aufstrebenden Sterneköche der Nation, wird im Sommer 2015 ihr erstes Restaurant in New Orleans im Old No. 77 Hotel & Chandlery eröffnen. Das Hotel im Warehouse Arts District, das in Kürze eröffnet wird, ist das neueste Projekt von Provenance Hotels, einem Unternehmen, das sich auf die Zusammenarbeit mit talentierten Köchen spezialisiert hat. Die aus St. Lucia stammende Compton, die am Culinary Institute of America in Hyde Park, New York, in französischer Tradition ausgebildet wurde, war zuletzt Chefköchin im Scarpetta at Fontainebleau Miami Beach, wo sie mit dem Starkoch und Gastronom Scott Conant zusammenarbeitete, um ein meisterhaftes italienisches Menü zu kreieren, das von Kennern weit und breit gelobt wurde. Als Eigentümerin und Chefköchin des noch zu benennenden Restaurants im Old No. 77 Hotel & Chandlery wird sie die köstliche Vielfalt ihres kulinarischen Hintergrunds kanalisieren und gleichzeitig die reichen kulinarischen Traditionen einbeziehen, für die ihre neue Wahlheimat New Orleans zu Recht berühmt ist. 


Der Umzug nach New Orleans ist eine triumphale Rückkehr für Compton, die sich während der Dreharbeiten zu der preisgekrönten BRAVO-Sendung Top Chef (Staffel 11: New Orleans) in die Stadt verliebt hat. "Es gibt einen gewissen Zauber, den ich in New Orleans gefunden habe," sagt die Köchin. Im Laufe der Show erntete Comptons Talent, Entschlossenheit und harte Arbeit die Bewunderung der Jury und ihrer Mitstreiter. Sie belegte den zweiten Platz, und ihre warme, einnehmende Persönlichkeit machte sie zum Publikumsliebling der Staffel. Es war eine Reise, die sich vor Millionen von Zuschauern abspielte und bei der sich schließlich der Kreis schloss. "Als ich an Konzepten für mein Restaurant arbeitete und mir Standorte ansah, zog es mich immer wieder nach New Orleans. Als sich dann die Gelegenheit ergab, mit Provenance Hotels zusammenzuarbeiten und das Restaurant hier zu eröffnen, war das wie ein Wink des Schicksals. Es ist ein einzigartiger Ort mit erstaunlichen einheimischen Produkten und einem internationalen Einfluss in allen künstlerischen Aspekten. Ich freue mich sehr darauf, in einer so lebendigen, einzigartigen und kultigen Stadt zu arbeiten und mit einem Partner zusammenzuarbeiten, der die Traditionen und die Geschichte von New Orleans genauso würdigt wie ich," verrät sie.

Comptons Konzept für ihr erstes Restaurant ist etwas, über das die Köchin schon seit Jahren nachgedacht hat. "Gute Köche träumen und planen immer." Die Partnerschaft mit Provenance Hotels und ihr kürzlicher Umzug nach New Orleans haben zu einem Kreativitätsschub geführt, während sie die Ausrichtung ihres neuen Restaurants weiter verfeinert. "Ich hatte eine tolle Zeit hier in New Orleans," sagt sie. "Abgesehen von all den großartigen Restaurants und Bars habe ich die lokalen Bauernmärkte besucht und mich mit vielen Lieferanten getroffen, von Fischern bis zu Kaffeeröstern. Meine Inspirationen sind vielseitig, aber wenn es um Zutaten geht, möchte ich auf jeden Fall so viele lokale Produkte wie möglich in den Mittelpunkt stellen."

Provenance Hotels ist es nicht fremd, Projekte von kulinarischen Spitzentalenten zu unterstützen. Das Unternehmen kann auf jüngste Erfolge zurückblicken, vor allem auf die Zusammenarbeit mit dem James Beard Award-Gewinner und Iron Chef America-Champion Vitaly Paley, der das Imperial im Hotel Lucia in Portland eröffnete, und dem James Beard Award-Gewinner Jason Wilson, der das Miller's Guild im Hotel Max in Seattle eröffnete.

Bashar Wali, Präsident von Provenance Hotels, fasst die Begeisterung über die Partnerschaft mit den Worten zusammen: "Wir fühlen uns geehrt und freuen uns, Nina bei ihrer Rückkehr nach New Orleans zu unterstützen, damit sie ihre Bestimmung verwirklichen und eines der besten neuen Restaurants in der Stadt eröffnen kann. "

Das Old No. 77 Hotel & Chandlery, das in diesem Frühjahr eröffnet wird, befindet sich an der Kreuzung von Tchoupitoulas und Lafayette Street, nur wenige Blocks vom French Quarter und wenige Schritte von den Kunstgalerien entlang der Julia Street entfernt. In Anlehnung an die künstlerischen Wurzeln des Viertels sind die Gästezimmer des Hotels mit Kunstwerken von Studenten des New Orleans Center for the Creative Arts (NOCCA) ausgestattet.

Für weitere Informationen über das Old No. 77 Hotel & Chandlery, besuchen Sie www.old77hotel.com oder folgen Sie dem Hotel auf Instagram und Twitter @Old77_Hotel und Facebook unter www.facebook.com/Old77Hotel.

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About The Old No. 77 Hotel & Chandlery
Das im Warehouse Arts District gelegene Old No. 77 Hotel & Chandlery - nur drei Blocks vom French Quarter entfernt, in Gehweite zum Superdome, neben dem Harrah's Casino und nur einen kurzen Spaziergang vom Convention Center entfernt - wird ein Schmelztiegel von Kultur und Geschichte sein, so vielfältig wie die Stadt New Orleans selbst. Das Old No. 77 Hotel & Chandlery finden Sie online unter www.old77hotel.com.

Über Provenance Hotels
Provenance Hotels mit Hauptsitz in Portland, Oregon, entwickelt preisgekrönte urbane Boutiquehotels mit einer eigenen, tief integrierten Kunstgeschichte. Zum Portfolio gehören das Hotel deLuxe, das Hotel Lucia und das Sentinel in Portland, Oregon, das Hotel 1000, das Hotel Max und das Roosevelt Hotel in Seattle, Washington, das Hotel Murano in Tacoma, Washington, das Hotel Preston in Nashville, Tennessee, und das in Kürze zu eröffnende Old No. 77 Hotel & Chandlery in New Orleans. Provenance Hotels finden Sie online unter www.provenancehotels.com.