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IN NEW ORLEANS

Compère Lapin

Das Flaggschiff-Restaurant der Küchenchefin Nina Compton , Compère Lapin , vereint die Aromen ihrer karibischen Erziehung und ihre Liebe zur französischen und italienischen Küche und hebt gleichzeitig die wunderschönen einheimischen Zutaten des Golfs und Louisianas hervor. Die Cocktailkennerin Abigail Gullo kreiert Trankopfer, die die kreolisch-karibische Küche wunderbar ergänzen. Das Compère Lapin befindet sich im Old 77 Hotel & Chandlery Hotel in der Tchoupitoulas Street 535 in New Orleans. Das Restaurant serviert täglich Mittagessen von 11.30 bis 14.30 Uhr; leichte Häppchen 14:30–17:30 Uhr; Happy Hour 15:00–18:00 Uhr; und Abendessen jeden Abend von 17:30 bis 23:00 Uhr. Der Brunch wird samstags und sonntags von 10:30 bis 14:00 Uhr serviert. Weitere Informationen finden Sie unter www.comperelapin.com

Louisville-Schläger – Bourbon, Apfelbrandy, Zichorie, geräucherte Vanille.

Gullo sagt: „Eine altmodische Variation mit Old Forrester Bourbon, ungealtertem Apfelbrand aus Louisville und Chicorée-Likör von den Cathead-Leuten in Mississippi. Wir stellen unseren eigenen geräucherten Vanillesirup aus rauchigem Lapsang Souchong-Tee her. Die Blätter werden in einem Bambuskorb namens Hōnglóng geröstet, der über brennendem Feuerholz erhitzt wird, was zum getrockneten Longan-Aroma und dem rauchigen Geschmack beiträgt. Kiefernholz wird als Brennholz für Lapsang Souchong verwendet und enthält das charakteristische Harzaroma und -geschmack.“

CL JulepBourbon, Gewürzrum, Zuckerrohrsirup, Minze

Bilder: CL Julep; Louisville Slugger

Sac-a-Lait
Das kulinarische Juwel von New Orleans, Sac-a-Lait, bietet robuste Louisiana-Landaromen mit einem erfrischend anderen, innovativen Ansatz. Das Gourmet-Food-Hub der Ehemann-und-Frau- Köche Cody und Sam Carroll bietet eine kühne Küche, die von der Fischerei-, Landwirtschafts- und Jagdkultur inspiriert ist, in der Carroll aufgewachsen ist. Das einzigartige Cocktailprogramm unter der Leitung von Beverage Director Norton Christopher konzentriert sich auf Vine-to-Glas-Kreationen mit Produkten und Kräutern aus dem hoteleigenen Garten. Das Sac-a-Lait befindet sich in der Annunciation Street 1051 im Warehouse District von New Orleans und serviert dienstags bis samstags von 17:30 bis 22:00 Uhr Abendessen und freitags 11:00 bis 14:00 Uhr Mittagessen. Happy Hour Dienstag bis Freitag von 17:30 bis 19:00 Uhr. SONNTAG UND MONTAG GESCHLOSSEN. Für weitere Informationen besuchen Sie bitte www.sac-a-laitrestaurant.com

Earl's the NamePimms, Büffelspur, Earl Grey Tee, Lavendel, eingelegte Blaubeere, Ingwer

Old FashionBüffelspur, Demerara, Bitter, geflammte Zitrusfrüchte

Cypress SunsetSerrano Bourbon, Pfeffer & Koriander, Limettensaft, Ojen, Estragon

Bilder: Zypresse Sonnenuntergang ; Earl ist der Name

Toups’ Meatery

Berüchtigt für seinen „geboren und geschmorten“ kulinarischen Stil, dominiert die Spitzenleistung von Chefkoch Isaac Toups in der Küche von Toups' Meatery . Das moderne Restaurant Cajun bietet ebenso robuste wie köstliche Gerichte, die die Aromen der kreolischen Küche Louisianas umfassen. Die Getränkeauswahl im Toups' Meatery ergänzt das großzügige Menüangebot mit raffinierten, handgefertigten Trankopfern. Toups' Meatery befindet sich in der North Carrollton Avenue 845 in New Orleans. Das Restaurant serviert von Dienstag bis Samstag von 11:00 bis 14:30 Uhr Mittagessen; Abendessen von 17:00–22:00 Uhr Dienstag–Donnerstag und 17:00–23:00 Uhr Freitag und Samstag. Sonntag und Montag geschlossen. Weitere Informationen finden Sie unter www.toupsmeatery.com

Toups' Manhattan – Tabasco Barrel Infused Bourbon, Carpano Antik

Bilder: Toups' Manhattan

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Brustman Carrino Öffentlichkeitsarbeit
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