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Caitlin Switzer
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(NEW ORLEANS) - 9. April 2015 - Das Galatoire's Restaurant, die Grande Dame der gehobenen Küche in New Orleans, veranstaltet die Galatoire's 1905 Celebration: 110 Years of Indulging in the Tradition", um am 20. April sein 110-jähriges Bestehen zu feiern. Die Galatoire's 1905 Celebration wird die Gäste in die Vergangenheit zurückversetzen und ihnen einen Abend mit altehrwürdigen Bräuchen, Cocktails und Speisen zu Ehren des einzigartigen Erbes des Restaurants in der Bourbon Street bieten. Cocktails mit handgeschlagenem Eis und Hors d'oeuvres beginnen um 18 Uhr, gefolgt von einem Fünf-Gänge-Menü um 19 Uhr in Galatoire's international geschätztem Hauptspeisesaal. Der Abend wird eine nostalgische Atmosphäre verbreiten, wenn die Gäste die Rezepte der ursprünglichen Speisekarte genießen und dabei von der lokalen Jazzband The Gumbo Trio unterhalten werden.

Das Galatoire 1905 Celebration Dinner bietet:
Hors D'oeuvres
Soufflé-Kartoffeln
Gebratene Auberginen

First Course
Austern Bienville, Austern Rockefeller
und Galatoire Grand Goute

Second Course
Dinkelspiel Salat
Krabbenfleisch, Garnelen, gekochtes Ei, Sardellen und Kaviar

Third Course
Pompano Papillote
Austern, Schalentiere und Pilze

Fourth Course
Huhn St. Pierre
Schalotten, Knoblauch, Tomaten und Champignons

Dessert Course
Duchess Cup
Frische Pfirsiche, Vanilleeis und Cointreau

Galatoire's Sommelier Gabrielle Waxman wählt einen Rot- und einen Weißwein aus, die zum Abendessen gereicht werden. Die 1905 Celebration kostet $110 pro Person, inklusive Steuern und Trinkgeld. Rufen Sie Christi Broussard unter (504) 525-6022 an, um zu reservieren.

 

Das Galatoire's in New Orleans, eine nationale gastronomische Institution, wurde 2005 mit dem prestigeträchtigen James Beard Award für ein hervorragendes Restaurant ausgezeichnet und 2012 zu einem der 10 besten Restaurants von New Orleans ernannt. Von 2007 bis 2010 wurde das Galatoire's jedes Jahr mit dem Wine Spectator Award of Excellence ausgezeichnet, und von 2011 bis 2013 erhielt es den Best of Award of Excellence für seine Weinkarte. Saveur wählte das Galatoire's Friday Lunch zu einem der "25 Greatest Meals Ever," und die Zeitschrift Bon Appetit zeichnete das Galatoire's als eines der "Top Celebration Restaurants der Nation aus."
 
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