New Orleans, LA (13. November 2014) - Anstelle von Kastanien, die auf offenem Feuer geröstet werden, verbreitet das Criollo Restaurant im Hotel Monteleone in dieser Saison Weihnachtsstimmung mit einem speziellen Fünf-Gänge-Reveillon-Menü, das von Montag, 1. Dezember, bis Donnerstag, 25. Dezember, erhältlich ist. Das fünfgängige Reveillon-Menü besteht aus einer Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert sowie einer Suppe und einem Salat.

" Das Reveillon-Menü ist eine der beliebtesten Feiertagstraditionen im Hotel Monteleone, denn es verkörpert das, worum es an den Feiertagen geht: Freunde und Familien kommen zusammen, um gemeinsam zu essen, zu feiern und sich für die Gesellschaft des anderen zu bedanken," so Kent Wasmuth, Director of Sales and Marketing im Hotel Monteleone.

Das Menü beginnt mit einer Auswahl aus den folgenden drei Vorspeisen - einem Hibiskus-gepökelten Gravlax mit Artischocken, Ziegenkäse, Kartoffelterrine und süßem Dill-Senf aus Steinmehl; Muscheln Pomodoro mit roten und gelben Heirloom-Tomaten, Basilikum, Wermut und Pecorino Romano-Käse; oder Frikassee vom Kaninchen & Kalbsbries mit Maitake, Weißbuche, gelben Pfifferlingen, Morcheln und einer Soße nach Jägerart.
Der zweite Gang besteht aus einer Butternusskürbissuppe mit gebackenem Brie, weißer Trüffelbutter und getoastetem Brioche, gefolgt von einem Brunnenkresse-Bouquet-Salat mit marinierten Kürbiskernen &, Traubentomaten und Pekannuss-Körbchen, beträufelt mit Champagner-Dressing.
Der Hauptgang bietet eine Auswahl zwischen vier saisonal inspirierte Gerichte - Chapapeela Farms Entenbrust mit gebratener Leber, roten Johannisbeeren und Marsala-Gastrique; Rinderbäckchen und gebratene Jakobsmuschel mit karamellisiertem Blumenkohl, Rucola-Emulsion und einer Kartoffelgallette; Kalbsnuss in der Korianderkruste mit gebratener Gänsestopfleber, gewürzten Kastanien und einer Portweinsauce; oder mit Garnelen und Mirliton gefüllter Schnapper mit Jumbo-Krabben, Golfgarnelen, Andouille-Wurst und einer Nantua-Sauce.
Den süßen Abschluss des Abends bilden entweder Bouche de Noel - ein klassischer Weihnachtsbaum mit Kaffee-Vanille-Genoise, Kakaobuttercreme und Himbeer-Mangosauce & - oder Gateau Saint Honore mit Haselnuss-Profiteroles, Valrhona-Schokoladenmousse und kandierten Beeren.
Hotel Monteleone's prix fixe Reveillon Dinner Menü kostet $68, nicht inklusive Steuern und Trinkgeld, und ist während des Abendessens von 17:30 - 22:00 Uhr im Criollo Restaurant von Montag, 1. Dezember bis Donnerstag, 25. Dezember erhältlich. Rufen Sie noch heute unter 504.681.4444 an, um einen Tisch zu reservieren.

Weitere Informationen über das Hotel Monteleone und seine Weihnachtsveranstaltungen finden Sie unter http://hotelmonteleone.com oder unter der Telefonnummer 1-866-338-4684. Aktuelle Informationen zum Hotel Monteleone finden Sie auf Facebook oder auf Twitter.