Jazz Fest in New Orleans steht natürlich die Musik im Vordergrund, aber auch der Genuss köstlicher klassischer New-Orleans-Gerichte könnte die Hauptrolle spielen. Diese Anbieter sorgen nicht nur dafür, dass die Festivalbesucher satt und zufrieden sind, sondern sind auch ein Ort, an dem Gerichte berühmt werden. Das Jazz & Heritage Festival 2015 findet vom 24. April bis 3. Mai 2015 statt.

Krabbenbrot - Bild Jay DucoteVor etwa 25 Jahren stellte John Laborde aus Avoyelles Parish hobbymäßig Wurstbrot her, als er auf eine Idee kam. "Der Cajun-Food-Wahn griff um sich, und ich machte ein Brot mit Flusskrebsen darin," sagt er. Er rollte seinen selbstgemachten Teig aus, bestrich ihn mit Käse, Langusten und Gewürzen und rollte ihn dann auf, ähnlich wie eine Calzone. Voilà - ein sofortiger Klassiker.

Er begann, seine Kreation zu verkaufen, und bekam schließlich einen begehrten Platz als Lebensmittelverkäufer auf dem New Orleans Jazz and Heritage Festival, wo sein Stand in den letzten zwei Jahrzehnten einer der meistbesuchten war.

Fans von Langustenbrot wissen, dass sie nicht auf das Jazzfest warten müssen. Stillen Sie Ihr Verlangen bei Laborde's PanAroma Foods in Marksville, wo Sie auch Wurstbrot, Krabbenbrot, Gumbo und vieles mehr finden.

Möchten Sie aus erster Hand erfahren, was es mit diesem köstlichen, käsigen, leckeren Brot auf sich hat? Lesen Sie Jay Ducote's Bite and Booze Blog mit seiner fachkundigen Meinung zu diesem typischen Gericht!

Bildnachweis: Jay Ducote- Bite and Booze Blog