METAIRIE, La. – Die zweite jährliche Anerkennungsveranstaltung der Louisiana Restaurant Association Education Foundation (LRAEF) „Serving the Future – Celebrating Careers in Hospitality“ findet am Montag, 26. Februar 2018, in der Generations Hall in New Orleans, 18-21 Uhr statt.

Diese Veranstaltung ehrt die Gewinner des LRAEF-Stipendiumspreises 2018 und die Partnerorganisationen des LRAEF. Es wird köstliches Essen aus einigen der beliebtesten Restaurants in der Gegend von New Orleans und einige lustige Überraschungen für Stipendiaten und die Highschool-Studenten der Stadt für das Louisiana ProStart ® Student Invitational 2018 bieten. ProStart ist ein landesweites, zweijähriges Programm für Gymnasiasten, das darauf abzielt, die besten und klügsten jungen Talente zu den Branchenführern von morgen zu entwickeln. Bei diesem zweitägigen jährlichen Wettbewerb treten ProStart-Teams aus dem ganzen Bundesstaat in getrennten kulinarischen und Restaurantmanagementkomponenten an, um Stipendien für postsekundäre Schulen mit Schwerpunkt auf Gastronomie und Hotellerie zu gewinnen. Die Studenten treten auch an, den Staat beim National ProStart Invitational in Providence, Rhode Island im April zu vertreten.

„Serving the Future“ wird zwei Moderatoren zeigen, die verheirateten Köche Cody und Samantha Carroll, die das Hot Tails Restaurant in New Roads und Sac-a-Lait in New Orleans besitzen. Als Alumni des Louisiana Culinary Institute repräsentieren sie den Erfolg, den ein ehemaliger Kochstudent in der Gastronomie erzielen kann. Sie werden die Zeremonie leiten, bei der 20 Studenten gewürdigt werden, die 48.000 US-Dollar in Form von Stipendien aus dem LRAEF-Stipendienfonds erhalten. Dieser 2009 gegründete Fonds hat 438.000 US-Dollar an verdiente Studenten vergeben, die sich weiterbilden möchten, um eine Karriere in der Gastronomie, im Gastgewerbe oder in anderen verwandten Branchen zu unterstützen.

Während des Abends können Studenten und Stipendiaten Fotos mit namhaften Gastköchen und Restaurantbetreibern machen und Musik von einem DJ und großartiges Essen von Restaurants wie Acme Oyster House, Dat Dog, Commander's Palace und Plum Street Snoballs genießen, nur um nenne ein paar. Zu den Partybevorzugungen gehört ein perfektes „Selfie“ der Fotoautomatenfirma Geaux Selfie.

„Wir freuen uns sehr, unseren Stipendiaten und ProStart-Studenten diese einzigartige Veranstaltung anbieten zu können“, sagte LRAEF-Geschäftsführerin Alison Greffenius. „Bei ‚Serving the Future‘ geht es darum, die zukünftigen Führungskräfte unserer Branche in einer unterhaltsamen Atmosphäre zu ehren, die Schüler und Studenten zu schätzen wissen.“

Diese Veranstaltung wäre ohne die Unterstützung der „Serving the Future“-Sponsoren nicht möglich. Sie sind:

  • The Epicureans: B&G Food Enterprises, Fair Grounds Race Course & Slots, Ralph Brennan Restaurant Group, Republic National Distributing Company und Sysco Foodservice of New Orleans
  • Die Kenner: Cajun Corner, Centerplate, Community Coffee Company, Crescent Crown Distributing, Jones Walker, LRA Acadiana Chapter, LRA Bayou Chapter, LRA Greater Baton Rouge Chapter, LRA Northeast Chapter, Reily Foods Company, TLC Linen Services, Zea Restaurant & Bar und Barbara Freiberg
  • The Aficionados: A&L Sales, A La Carte Foods, Arnaud's Restaurant, Caire Hotel & Restaurant Supply, Capital One, Dickie Brennan & Company, Galatoire's Restaurant, Gillis, Ellis & Baker und Leidenheimer Baking Company
  • In-Kind-Sponsor: Generations Hall

LRAEF-Jahrespartner 2018 : Five Diamond - Acme Oyster House, Auto-Chlor System, Emeril Lagasse Foundation, Louisiana Hospitality Foundation und Raising Cane's Chicken Fingers; Four Diamond - Performance Foodservice - Caro; Drei Diamanten - Baton Rouge Epicurean Society und Delaware North; Two Diamond - Louisiana Gas Association und One Diamond - Katies Restaurant und Patrick J. Gros, CPA. Der LRAEF möchte auch den neun Ortsgruppen der LRA für ihre Unterstützung während des ganzen Jahres danken.

ProStart is a registered trademark of the National Restaurant Association Educational Foundation.

ProStart ist ein zweijähriges kulinarisches Managementprogramm für Ober- und Oberstufenschüler mit einem Lehrplan, der darauf ausgerichtet ist, den Schülern Kochtechniken sowie Restaurantmanagementfähigkeiten zu vermitteln. ProStart ist in 58 High Schools im ganzen Land und mehr als 2.000 Schüler nehmen an dem Programm teil.  

Die Louisiana Restaurant Association Education Foundation (Bildungsstiftung der Louisiana Restaurant Association) hat sich zum Ziel gesetzt, den Dienst der Branche an der Öffentlichkeit durch Bildung, gesellschaftliches Engagement und die Förderung von Karrieremöglichkeiten zu verbessern.

Die Louisiana Restaurant Association ist eine der größten Unternehmensorganisationen des Staates und vertritt Restaurantbetriebe und verwandte Unternehmen. Die Gastronomie in Louisiana ist einer der größten privaten Arbeitgeber des Staates und bietet 207.700 Einwohnern Arbeitsplätze. Restaurants in Louisiana werden 2018 voraussichtlich einen Umsatz von 9 Milliarden US-Dollar erzielen . Aktuelle Nachrichten über die LRA und die Restaurantbranche erhalten Sie auf www.lra.org .                

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