Old Soul Bourbon Whiskey Fact Sheet

Über: Cathead Distillery , Mississippis erste legale Brennerei und Schöpfer von sieben authentischen Spirituosen in kleinen Chargen, kündigt die Einführung ihres neuesten Produkts an: Old Soul Bourbon, das am 5. September landesweit erhältlich ist.

Old Soul wurde von den Mitbegründern Richard Patrick und Austin Evans zusammen mit Master Distiller Philip Ladner entwickelt und ist ein Blended Straight Bourbon mit einer Maischenote aus 75% Mais, 21% Roggen und 4% gemälzter Gerste. 

Verkostungsnotizen: Old Soul bietet ein elegantes und ausgewogenes Mundgefühl mit Noten von Rose und getrockneter Kirsche, gefolgt von Toffee und Backgewürzen. Roggengewürze und Kräuternoten erscheinen am Gaumen und im Abgang, der reich und erdig ist. Die Farbe des Bourbons ist ein brillantes tiefes Bernstein, und die Nase präsentiert süße Vanillenoten, die an Backwaren und Zuckerkekse erinnern, mit einem Hauch von frischem Leder.

Der "Old Soul"-Prozess: Old Soul ist eine präzise Whiskey-Mischung, bei der jede Flasche eine identische hohe Roggenmaische enthält. Jedes Fass wird von Nase und Gaumen geprüft - auf die altmodische Art - und fachmännisch aus Whiskeys gemischt, die in Mississippi und Indiana destilliert wurden. Old Soul ist handgefertigt und handverlesen und damit die perfekte Metapher für einen Bourbon, der mit Bedacht und mit Blick auf Tradition und Zukunft hergestellt wird.

Old Soul reift in traditionellen 53-Gallonen-Fässern aus amerikanischer Weißeiche im Fasslager von Cathead in Jackson, MS. Das Terroir spielt bei der Reifung dieses Bourbons eine große Rolle, und die starke Hitze und Feuchtigkeit des Südens bieten ein ideales Umfeld für die Reifung - und die Erzeugung älterer Geschmacksnoten innerhalb kürzerer Zeit. Da es in Mississippi selten kalt ist, dehnt sich die Flüssigkeit die meiste Zeit des Jahres im Eichenholz aus und bringt komplexe Tanninaromen von Trockenfrüchten und Vanillenoten in das Destillat. Das Team hat festgestellt, dass die Hitze und Feuchtigkeit des Klimas in Jackson die Aromen, die in älteren Bourbons aus Kentucky und Indiana zu finden sind, stark fördert.

Hinter dem Namen: Mit anderen Worten, wie ein "Old Soul" zeigt dieser Bourbon die Reife eines viel älteren, länger gereiften Statement-Bourbons. Im Namen spiegelt sich auch das Ziel von Cathead wider, die Vergangenheit des Bourbons und des Destillierens zu bewahren und gleichzeitig die Kunst des Bourbon-Whiskeys zu erneuern - auf dem Etikett der Flasche steht der Satz: "Eine Anspielung auf die Tradition und die Zukunft".

Fundort: Der Bourbon wird mit einer regionalen Konzentration auf die unmittelbare Präsenz von Cathead in Mississippi, Louisiana, Arkansas, Texas, Tennessee, Oklahoma, Kentucky, Alabama, Georgia, South Carolina und North Carolina vertrieben. 

 

Contact:
Cathead Distillery
422 South Farish St.
Jackson, MS 39201
E-Mail: info@catheaddistillery.com
Telefon: 601-667-3038
Website: www.catheaddistillery.com
Facebook: www.facebook.com/catheaddistillery
Instagram: @catheaddistillery und @catheadvodka
Twitter: @catheadvodka
#haveanoldsoul

 

Die Mannschaft:     
Austin Evans, Mitbegründer und Partner
Richard Patrick, Mitbegründer und Partner
Philip Ladner, Destillateur

 

 

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