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NEW ORLEANS (10. März 2015)-Omni Riverfront Hotel, hat den aus Lafayette stammenden Brett Breaux zum Chefkoch des neu eröffneten französisch inspirierten Bistros Fulton St. Bistro | Bar ernannt. Breaux, der über kulinarische Erfahrung an der Spitze anderer namhafter Hotelrestaurants in New Orleans verfügt, bringt einen umfangreichen Hintergrund in der französischen Cajun-Küche in das Restaurant ein, den er als Chefkoch und Inhaber des renommierten Cajun-Restaurants Café des Amis seiner Familie in Breaux Bridge und als General Manager im Prejean's Restaurant in Lafayette erworben hat.

Das einzige Pariser Restaurant mit Gin-Bar in New Orleans, Fulton St. Bistro | Bar (ehemals 7 on Fulton), bietet French Press-Kaffee, frisch gebackene Baguettes, frisches französisches Gebäck aus der Laurel St. Bakery, authentische Salate und Sandwiches sowie köstliche Steaks und Meeresfrüchte.

"Bretts Cajun-Einfluss hat unserem französischen Bistro-Menü eine neue Dimension verliehen. Wir freuen uns, einen Koch dieses Kalibers zu begrüßen, der diese kulinarische Fusion verfeinert," sagte Ramon Reyes, General Manager des Omni Riverfront Hotel.

Breaux verfügt über mehr als 15 Jahre kulinarischer Erfahrung, darunter zwei Jahre im Hilton New Orleans Airport Hotel, wo er vom Souschef zum Küchenchef aufstieg, im Ritz-Carlton Amelia Island, Florida, im Ritz-Carlton New Orleans und im Windsor Court New Orleans, wo er als Küchenchef für das Catering des Hotels und schließlich als Küchenchef des Windsor Court und seines Flaggschiff-Restaurants, des New Orleans Grill Room, tätig war. Zuletzt war Breaux vier Jahre lang Miteigentümer/Betreiber und Küchenchef des Café des Amis an der Seite seines Vaters Dickie Breaux. Er erwarb seinen kulinarischen Abschluss am Delgado Community College im Studiengang Culinary Arts.

Die entspannte Atmosphäre im Fulton St. Bistro | Bar erinnert an ein altes Straßenbistro und ist der perfekte Ort für gesellige Zusammenkünfte, Gruppen-Happy Hours oder als Ziel zum Entspannen nach einem langen Tag. Die spezielle Gin-Bar- und Cocktailkarte des Restaurants bietet klassische New Orleans-Cocktails wie den Ramos Gin Fizz, einen Riverfront Gimlet und eine Version des French 75 Champagner-Cocktails. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Weinen im Offenausschank sowie lokale und importierte Biere. Die Bar bietet ein einzigartiges Sortiment an Gins, darunter The Botanist, Death's Door, Glorious Gin, Tanqueray, Hendrick's, Plymouth und Nolet's, sowie dazu passende Tonic Waters wie das klassische Jack Rudy's Tonic Elixir und ein botanisches Fever Tree Mediterranean Tonic Water.

Das Omni Riverfront Hotel befindet sich in der blühenden Kulturszene des New Orleans Arts District und bietet nach einer umfassenden Renovierung das Beste aus Vergangenheit und Gegenwart. Nur wenige Schritte von den Top-Attraktionen des Big Easy entfernt, darunter das Ernest N. Morial Convention Center und das Contemporary Arts Center, gegenüber von The Outlet Collection at Riverwalk und nur wenige Häuserblocks vom French Quarter, bietet dieses Hotel moderne und luxuriöse Unterkünfte mit einem Hauch von Vintage. Das Omni Riverfront Hotel spiegelt den Charme und das Geheimnis von New Orleans wider und verfügt über 202 Gästezimmer, fast 4.000 Quadratmeter Tagungs- und Veranstaltungsräume und das neu eröffnete, französisch inspirierte Fulton St. Bistro | Bar.

Über Omni Hotels & Resorts
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