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19. Mai 2016
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VERSCHOBEN

Dinner-Reihe zu nachhaltigen Meeresfrüchten präsentiert von
Gulf United for Lasting Fisheries (G.U.L.F.) Chef Council

 

(New Orleans, La.) - Der Start der Dinner-Reihe "Summer of Sustainability" des Audubon Nature Institute ' Gulf United for Lasting Fisheries (GULF) wurde auf den 9. Juli 2016 um 18.30 Uhr im Audubon Clubhouse Cafe verschoben. Tickets, die für die Veranstaltung am 2. Juni in der Louisiana Swamp-Ausstellung gekauft wurden, werden zurückerstattet.

Der Chef Council und G.U.L.F.'s Restaurant Partners, bestehend aus einigen der besten Köche von New Orleans, werden ein All-inclusive-Mehr-Gänge-Menü an verschiedenen Audubon-Attraktionen präsentieren, darunter unter den Eichen im Audubon Clubhouse Cafe und vor dem atemberaubenden Lebensraum des Golfs von Mexiko im Audubon Aquarium of the Americas. Der Erlös dieser Veranstaltung kommt der laufenden Arbeit von G.U.L.F., Audubons Programm für nachhaltige Meeresfrüchte, zugute.

Angeführt von Tenney Flynn, Executive Chef/Miteigentümer des New Orleans Restaurants GW Fins, arbeitet der Chef Council mit Audubon zusammen, um die Bedeutung der Förderung lokaler, nachhaltiger Meeresfrüchte hervorzuheben.

"Letztes Jahr war das G.U.L.F.-Dinner im Aquarium wirklich einer der kulinarischen Höhepunkte des Jahres in New Orleans, sowohl für die teilnehmenden Köche als auch für die anwesenden Gäste," sagte Flynn. "Die großartige Gemeinschaft von Köchen, die an diesem bevorstehenden Dinner teilnimmt, sowie die neu erweiterte Dinner-Reihe von G.U.L.F. sind ein wunderbares Schaufenster für die wichtige Aufklärungsarbeit, die die Organisation leistet, um den Genuss der reichhaltigen Meeresfrüchte des Golfs zu fördern," fügte Flynn hinzu.

„Indem wir das Abendessen zu einer Reihe ausweiten, können wir mehr Gäste mit unserer Botschaft der Nachhaltigkeit von Meeresfrüchten erreichen und haben auch die Möglichkeit, die wachsende Zahl großartiger Köche hervorzuheben, die mit uns zusammenarbeiten, um die Fischerei im Golf von Mexiko zu unterstützen“, sagte John Fallon, stellvertretender Direktor für Öffentlichkeitsarbeit und Engagement von GULF. "Einer von 70 Arbeitsplätzen ist in Louisiana mit Meeresfrüchten verbunden. Daher ist es für die Wirtschaft und Kultur unseres Staates von entscheidender Bedeutung, sicherzustellen, dass wir gesunde Fischbestände und eine gut unterstützte Fischereiindustrie haben."

Teilnehmende Köche und Restaurants sind:
Alex Harrell, Angeline
Chris Lynch, Atchafalaya
Corbin Brand, Audubon Clubhaus Café
Alan Ehrich, Audubon Nature Institute
Susan Spicer, Bayona
Brian Landry , Borgne
Bourbon-Haus
Tenney Flynn, GW Fins
Jeremy Wolgamott , High Hat Café
Ryan Prewitt, Peche
Ryan Hughes , Purloo
Cory Bahr, Restaurant Baumwolle
Jana Billiot, Restaurant R'evolution
Peter Sclafani, Ruffinos
Kristen Essig

Die Dinner-Reihe findet an folgenden Terminen und an den angegebenen Orten statt:

Samstag, 9. Juli 2016, 18:30 - 21:30 Uhr
Sechs-Gänge-Menü mit Weinbegleitung unter den Eichen im
Audubon Clubhouse Cafe.
6500 Magazine Street, New Orleans, LA 70118
Tickets kosten $100 pro Person und beinhalten ein Fünf-Gänge-Menü, Wein, Steuern und Trinkgelder. Die Plätze sind begrenzt.
Klicken Sie hier, um Tickets zu kaufen

Donnerstag, 4. August 2016 - 18:30 - 21:30 Uhr
Sechs-Gänge-Menü mit Weinbegleitung vor dem
Audubon Aquarium of the Americas atemberaubende Ausstellung im Golf von Mexiko.
1 Canal Street, New Orleans, LA 70130
Die Tickets kosten 150 USD pro Person und beinhalten ein Sechs-Gänge-Menü, Wein, Steuern und Trinkgelder. Der Platz ist begrenzt.
Klicken Sie hier, um Tickets zu kaufen

September - Termin wird noch festgelegt
Mehrgängiges Abendessen mit Bierbegleitung, bereitgestellt von NOLA Brewing, innen angerichtet
Die preisgekrönte Louisiana Swamp-Ausstellung im Audubon Zoo.
Tickets bald im Vorverkauf

 


GULF wurde 2012 gegründet und ist das nachhaltige Meeresfrüchteprogramm des Audubon Nature Institute. GULF arbeitet mit der Lieferkette für Meeresfrüchte zusammen, von Erntemaschinen über Einzelhändler, Fischereiverwaltungsagenturen bis hin zu Verbrauchern, um sicherzustellen, dass die Fischerei in unserer Region zum Wohle künftiger Generationen gedeiht. Durch Bildung und Öffentlichkeitsarbeit, Engagement in Restaurants, Projekte zur Verbesserung der Fischerei sowie Bewertung und Zertifizierung durch Dritte verpflichtet sich GULF, nachhaltige Praktiken zu fördern, eine Gemeinschaft zu fördern, die in die Golffischerei investiert, und eine stabilere und selbstbewusstere Fischereiindustrie zu schaffen. Besuchen Sie audubongulf.org für weitere Informationen.

 

Audubon Nature Institute
Audubon Nature Institute operates a family of museums, parks and research facilities dedicated to celebrating the wonders of nature. Through innovative live animal exhibits, education programs, and scientific discovery, Audubon makes a meaningful contribution to preserving wildlife for the future. Audubon Nature Institute flagships include Audubon Park, Audubon Zoo, Audubon Aquarium of the Americas, Entergy Giant Screen Theater, Audubon Butterfly Garden and Insectarium, Audubon Louisiana Nature Center, Freeport-McMoRan Audubon Special Survival Center, Woldenberg Riverfront Park and Audubon Wilderness Park. Ron Forman is President and CEO of Audubon Nature Institute.

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