Whether you are a New Orleans native or a first-time visitor, Spring in NOLA means one thing: boiled crawfish. Get ready to boil, peel, and devour this delicious Louisiana favorite, and check out our guide to get the best of the best.

Best Places for Crawfish in New Orleans

Frankie and Johnny’s
Dieser lokale Favorit ist bekannt für seine scharfen, preisgekrönten Flusskrebse. Besuchen Sie dieses zwanglose, familienfreundliche Restaurant in Uptown.

Cooter Brown’s
Im Herbst ist das Cooter Brown's ein beliebter Ort, um die Saints zu beobachten, und im Frühjahr bietet es köstliche gekochte Flusskrebse an. Seit Generationen ist Cooter Brown's ein beliebtes Ausflugsziel in der Stadt.

Cajun Seafood
Wenn der Duft von kochenden Meeresfrüchten durch die Luft weht, läuft Ihnen bei Cajun Seafood das Wasser im Mund zusammen, noch bevor Sie die Speisekarte sehen. An mehreren Standorten im Großraum New Orleans können Sie sich eine große Portion köstlicher Langusten zum Mitnehmen holen.

Superior Seafood
Lust auf etwas Ausgefalleneres? Besuchen Sie Superior Seafood an der berühmten St. Charles Avenue. Mit Vor-Ort- und Catering-Optionen kann Superior alle Ihre Bedürfnisse in Sachen Langusten erfüllen.

Melba’s Old School Poboys
This hub is full of soul food, but you can’t pass up their crawfish.

Bevi Seafood Co.
Warum nur Langusten essen, wenn man auch ein komplettes Meeresfrüchte-Essen haben kann? Das Gericht enthält Langusten, Krabben, Austern und Garnelen.

Clesi’s Crawfish and Catering
Der Name ist Programm! Schauen Sie bei Clesi's vorbei, um frisch gekochte Langusten zu genießen, oder rufen Sie sie an, um für Sie zu kochen!

BOIL Seafood House
Probieren Sie Langusten nach vietnamesischer Art (die Louisianer nennen das Viet-Cajun) mit Knoblauchbutter im BOIL auf der beliebten Magazine Street.

Blue Crab
Genießen Sie an der frischen Luft gekochte Langusten auf Lake Pontchartrain bei Blue Crab. Spülen Sie sie mit einem kühlen Cocktail herunter!

Mukbang Meeresfrüchte und Bar
Stillen Sie Ihren Hunger nach asiatischer Küche und Meeresfrüchten im Mukbang Seafood. Genießen Sie gekochte Langusten nach Viet-Cajun-Art und andere Meeresfrüchte in der schönen Oak Street. 

Photographer Paul Broussard
Family Crawfish Boil

Where to host your own crawfish boil

Es gibt wirklich nichts Besseres, als an einem warmen und sonnigen Tag in NOLA mit seinen Lieblingsmenschen Langusten zu verzehren... aber wo? Wenn Sie Ihre Langusten lieber in einem Park oder auf dem Wasser genießen möchten, dann werden Sie an diesen bewährten Orten nicht enttäuscht.

The Fly
Entlang des Ufers des mächtigen Mississippi ist der Fly ein grasbewachsener Bereich, der sich perfekt zum Entspannen in der Frühlings- und Sommersonne eignet. Bringen Sie eine Frisbee mit und verweilen Sie bis zum Sonnenuntergang, um eine wirklich bemerkenswerte Aussicht zu genießen.

Bayou St. John
Bei einem Picknick am Bayou werden Sie sich wie ein echter New Orleaner fühlen. Entspannen Sie sich am Wasser und beobachten Sie, wie Kajakfahrer, Paddelboarder und Enten vorbeischwimmen. 

City Park
Nehmen Sie eine Decke und genießen Sie den Schatten der Eichen im City Park. Nach dem Genuss können Sie durch den Park spazieren, um all die lustigen Aktivitäten zu erkunden, die der Park zu bieten hat.

Photographer Rebecca Todd
Crawfish Boil im Bayou Beer Garden

How to Peel Crawfish

Ok, du hast also herausgefunden, wo du deine Langusten bekommst... aber wie isst du sie? Auch wenn sie einschüchternd aussehen, keine Sorge - wenn du erst einmal den Dreh raus hast, wirst du sie schälen wie ein Profi. Greifen Sie zunächst Kopf und Schwanz, drehen Sie sie und ziehen Sie sie dann auseinander. Du kannst entweder den Kochsaft aus dem Kopf saugen (komisch, aber sehr gut) oder ihn einfach wegwerfen. Zum Schluss kneifst du das Ende des Schwanzes ein und ziehst das Fleisch aus dem freiliegenden Teil heraus. Voilà!

Inside a New Orleans Crawfish Boil
GoNOLA
Inside a New Orleans Crawfish Boil