New Orleans gilt als eines der besten kulinarischen Reiseziele der Welt und ist ein wahres Wunderland für Feinschmecker, auch für solche mit eingeschränkter Ernährungsweise. Veganer brauchen sich nicht zu fürchten: Es gibt zwar eine Handvoll rein veganer Restaurants, aber Sie können auch in einer Vielzahl von Lokalen - von Po-Boy-Lokalen im French Quarter bis hin zu den Wahrzeichen des Garden District - ein wirklich unvergessliches veganes Essenserlebnis genießen. Nachfolgend haben wir einige unserer Lieblingslokale aufgelistet, aber beachten Sie, dass viele Restaurants in New Orleans ihr Bestes tun, um Veganer zu beherbergen - vor allem mit ein wenig Vorlaufzeit.

 

Bild mit freundlicher Genehmigung von I-Tal Garden
I-Tal Garten

Ganz vegan

Zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels sind alle Menüpunkte in diesen Restaurants vegan.

I-tal Garten

I-tal Garden, ein lokaler Favorit, bietet eine beeindruckende Frühstückskarte mit Optionen wie Avocado-Toast, frischem Obstparfait, Haferflocken und einer fluffigen, doppelstöckigen Dinkelpfannkuchenplatte mit Kichererbsen-Rührei und Seitan-Wurst. Die Mittags- und Abendkarte hat für jeden etwas zu bieten, von kuchenähnlichen Vorspeisen und veganen Burgern bis hin zum I-tal-Teller mit Kokosnuss-Curry-Schwarzerbsen, kreolischem Gemüse, knusprigen Cauli-Flügeln und Maisbrot. 

Sweet Soulfood

Lassen Sie sich nicht von der Cafeteria-ähnlichen Bestellstruktur täuschen; alles, was bei Sweet Soulfood hinter der Theke steht, ist köstlich. Zu den Grundnahrungsmitteln gehören die beliebten Käsemakkaroni, Jambalaya, Collard Greens und Okra-Gumbo, die an den meisten Tagen der Woche erhältlich sind, aber die Wochenkarte macht es einfach, Spezialitäten wie rote Bohnen am Montag, Auberginen-Lasagne am Dienstag und gefüllte Paprika am Donnerstag im Voraus zu planen.
 

Max Well

Max Well ist ein malerisches Eckcafé in Uptown in der Nähe des Audubon Parks, das den Weg vom Stadtzentrum oder dem French Quarter auf jeden Fall wert ist. Die Speisekarte ist voll mit anspruchsvollen veganen Gerichten, die genau das Richtige sind, wenn man sich nach etwas Sättigendem sehnt, das man sonst nirgendwo in der Stadt findet. Zu den aktuellen Favoriten gehören die gefüllte Avocado mit Kichererbsen-Remoulade und Hanfstreuseln, das gebratene "Hähnchen"-Cassoulet mit Löwenmähnenpilzen, die Polenta-Trüffel-Pommes und das Eis-Sandwich aus der Region. 

Verwandtschaft

Kindred's hat eine große Auswahl an bequemen Gerichten, die jeden Appetit befriedigen, darunter ein "Meatball"-Sub, ein "Shrimp"-Po-Boy mit Pilzen, ein Auberginen-Burger, Makkaroni mit Käse und ein Tofu-Rührei mit Hash Browns. Besonders hervorzuheben ist jedoch das gebratene "Hähnchen"-Sandwich mit hausgemachtem Seitan. Am Wochenende gibt es außerdem einen beliebten Brunch mit Gerichten wie French Toast, glutenfreien Zimt-Buttermilch-Waffeln und Frühstücks-Wurstpasteten.

Rebecca Todd
Breads on Oak

Breads on Oak

An der Oak Street gelegen, ist diese pflanzliche Bäckerei und das Café bekannt für ihre große Auswahl an biologischen, handwerklich hergestellten Backwaren. Auf der ganztägigen Frühstückskarte stehen hausgemachte Spezialitäten wie der Pumpkin Cheddar Biscuit mit Tofu-Rührei sowie vegane Andouille-Würstchen und vegane Quiches. Die Sandwiches reichen von hausgemachten Burgern und BLTs (mit hausmariniertem Tempeh anstelle von Speck) bis zu "eifreiem" Kichererbsensalat und einer Abwandlung der klassischen Muffaletta aus New Orleans. Vergessen Sie nicht, dass es sich um eine Bäckerei handelt, also sollten Sie Platz für einige der fantastischen Backwaren lassen.

Botanische Produkte NOLA

Das Motto dieser rein veganen Smoothie- und Saftbar lautet "Heal Yourself" (Heile dich selbst), und das spiegelt sich im Angebot der Speisekarte wider: gesunde Getränke, Bio-Bowls, frische Salate und Sandwiches sowie Frühstücksprodukte wie Avocado-Toast und vegane belgische Waffeln. Außerdem gibt es eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln und Hautpflegeprodukten. Die Kunden lieben die familiäre Atmosphäre und das Engagement des Inhabers, Gesundheit und Wellness in der Gemeinde zu fördern. Schauen Sie vorbei und holen Sie sich den beliebten Big Zoe®-Smoothie und alles andere, was Ihnen ins Auge fällt. Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben.  

Bild mit freundlicher Genehmigung von Jack Rose
Aubergine Teriyaki - Jack Rose

New Orleans Restaurants mit veganen Optionen

Hochwertig

Jack Rose

Dieses wunderschöne, beliebte Restaurant im Garden District im Pontchartrain Hotel ist dank der veganen Sous-Chefin Takara Hein, die köstliche, schmackhafte Gerichte kreiert, die selbst die leidenschaftlichsten Veggie-Hasser in Versuchung führen, immer wieder ein Volltreffer. Zu den Optionen gehören perfekt gebratener Rosenkohl mit Harissa (der sich leicht veganisieren lässt, wenn man den Honig weglässt), eine Safran-Orecchiette-Pasta mit Butternusskürbis, Walnusspesto und Kokosnuss sowie ein Auberginen-Teriyaki mit schwarzem Reis und eingelegtem Rettichsalat.

Gianna

Dieses für den James Beard nominierte Restaurant, in dem rustikaler Italiener auf Louisiana trifft, vereint lokale Bioprodukte, hausgemachte Pasta und eine schöne Auswahl an leicht zu veganisierenden Beilagen, die auch für Veganer geeignet sind. Die Speisekarte wechselt saisonal, so dass alles so frisch ist, wie es nur geht.

Jeremy Kocher
Veganes Shakshuka - Saba

Saba

In Alon Shayas mediterranem Restaurant in Uptown stehen mehrere köstliche vegane Optionen auf der Speisekarte. Während die zartschmelzende, hausgemachte Pita und der Hummus allein schon eine Reise wert sind, sind Vorspeisen wie die Lutenitsa, geröstete Rüben und Tabouleh eine wunderbare Art, die Mahlzeit zu beginnen. Der Brokkolisalat und der grüne Salat sind beide ausgezeichnet, und die Shakshuka, ohne Eier, liefert genau die richtige Menge an Gewürzen und ist perfekt, um die Pita zu dippen, die auf wundersame Weise noch auf dem Tisch steht.

Commander’s Palace

Dieses geschätzte kulinarische Wahrzeichen im Garden District gilt als die Grande Dame der kreolischen Küche und der gehobenen Gastronomie in New Orleans, und Veganer werden angenehm überrascht sein. Chefköchin Meg Bickford und ihr talentiertes Küchenteam gehen gerne auf vegane Wünsche ein und bieten etwas Spektakuläres, bei dem die anderen Gäste ihre Kellner fragen werden, was Sie bestellt haben.

Luvi

LUVI bietet der veganen Gemeinschaft eine schöne Auswahl an chinesischen und japanischen Gerichten. Beginnen Sie mit einer Vorspeise, wie den zerdrückten Gurken oder den fünf duftenden Edamame, bevor Sie sich in die veganen Liebesknödel mit gebratenem Bok Choy, Pilzen und grünen Bohnennudeln oder den würzigen Napa-Kohl mit Ingwer und Knoblauch stürzen.

Lässig

Mahlzeiten aus dem Herz-Café

Dieses Kleinod am French Market bietet vegane Optionen für Frühstück und Mittagessen, die von den Kunden nahezu perfekt bewertet wurden. Chefköchin Marilyn Doucette serviert köstliche vegane Versionen klassischer Gerichte aus New Orleans wie Gumbo, Po-Boys und Krabbenkuchen. Laut ihrer Facebook-Seite wählt sie "jede Zutat jeden Tag von Hand aus [und] unterhält eine der saubersten Küchen der Branche. 98 % dessen, was Sie [im Restaurant] bestellen, wird von Grund auf neu gemacht.

Das Brunnen-Café in Spyre

Das Well Café ist Teil eines wunderschönen Gesundheitskollektivs im Garden District, zu dem ein Meditationsraum, ein Fitnessstudio, ein Pool, eine Sauna und Gesundheitspraktiker gehören, die eine Reihe von Dienstleistungen anbieten, die von Ayurveda und Akupunktur bis hin zu Licht-, Klang- und Schwingungstherapie reichen. Das Well Café bietet Frühstück, antioxidantienreiche frische Säfte, Suppen, Salate und Proteinsnacks an, die alle liebevoll mit der Idee zusammengestellt werden, dass Essen Medizin ist. Probieren Sie den Young and Wild Salat mit frischen Kräutern, getrockneten Früchten, gerösteten Pepitas, Zitrus-Knoblauch-Vinaigrette, Grapefruit und bitten Sie einfach darum, den Feta wegzulassen, und spülen Sie ihn mit einem Golden Years Antidote-Saft herunter, der aus frischen Karotten, Ananas, Ingwer, Kurkuma und Ginseng besteht.

Lilly’s Cafe

Vegane Optionen gibt es im Lilly's, einem malerischen vietnamesischen Café, das sich mit seinem freundlichen Service und seinen durchweg ausgezeichneten Gerichten eine starke lokale Anhängerschaft aufgebaut hat. Ihre vegane Pho, Bah Mi und Knoblauch-Tofu mit Reis oder Fadennudeln sind allesamt herausragende Gerichte, aber allein die Begegnung mit Lilly, die fast jeden Tag da ist, ist schon eine Reise wert.  

Bananenblüte

Veganer schwärmen von dem veganen Angebot dieses vietnamesischen Bistros in der Westbank, zu dem auch Kimchi-Tofu und Ramen-Tofu-Gerichte gehören. Zum Nachtisch gibt es ein veganes Schokoladensorbet von der italienischen Gelateria Piccola Gelateria.

Zack Smith
Grüne Göttin

Lamara

Das Lamara ist ein wunderschönes kleines Café in einem renovierten, jahrhundertealten Haus in Mid-City. Es wurde als Erweiterung des Studios nebenan gegründet, in dem Stars wie Eric Clapton, John Legend, Willie Nelson, Katy Perry, Mary J. Blige, Common und viele andere ihre Alben aufgenommen haben. Die von der Westküste inspirierte Speisekarte ist pflanzenbasiert, gesundheitsorientiert, biologisch und voller Farbe und Geschmack. Zu den veganen Frühstücksoptionen gehören der La Brea Burrito mit Kartoffel-Poblano-Kichererbsen-Haschee, Avocado, violettem Kohl und Chipotle-Mayo sowie eine Auswahl an veganen Bagels. Die Mittagskarte ist voller veganer Köstlichkeiten wie dem Lamara-Burger mit schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln auf Quinoa-Basis, Regenbogen-Tostadas, Jackfruit-Carnitas und Gracias Madre-Salat mit rohem Walnuss-Tacofleisch, lokalem Grünzeug, lila Kohl, Wassermelonen-Rettich, Pico de Gallo und Guacamole. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Bio-Kaffees und -Tees sowie proteinreiche Smoothies mit Superfoods.

Kat Kimball
Addis NOLA

Addis NOLA

Dieses authentische äthiopische Restaurant liebt es, Veganer zu bewirten, und seine Veggie-Combo ist eine unglaublich köstliche Mischung aus perfekt zubereiteten roten Linsen, Kohlrabi, gelben Spalterbsen, Rüben, Kohl mit grünen Linsen, Kartoffeln und Karotten, serviert mit Injera. Die Inhaberin Dr. Biruk Alemayhu und ihr Sohn Prince sorgen dafür, dass Sie sich wie zu Hause fühlen. Wenn Sie sich fragen, warum es hier so wunderbar duftet, dann liegt das daran, dass sie ihre eigenen Kaffeebohnen im Haus rösten, in echter äthiopischer Tradition.

Bearcat Cafe

Dieses beliebte Frühstücks- und Mittagslokal bietet mit seinen guten und schlechten Katzenmenüs das Beste aus beiden Welten. Beide sind gleichermaßen köstlich und frisch zubereitet, aber das Good-Cat-Menü bietet vollen Geschmack ohne Reue. Zu den veganen, vegetarischen und glutenfreien Gerichten gehören Pfannkuchen, Tofu-Rührei, Würstchen mit schwarzen Bohnen, Ranchero und vieles mehr. Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit einer (oder mehreren) der speziellen Kombuchas, Tees, Limonaden, Limetten und Kaltgetränke aus der Flasche. 

Paul Broussard
Tägliche Rübe

Tägliche Rübe

Möchten Sie Ihren Tag mit einer leichteren Note beginnen? Dann sind Sie im Daily Beet genau richtig. Das Daily Beet bietet eine Vielzahl an kaltgepressten Säften, Smoothies und leichten Frühstückshäppchen. Probieren Sie die hauseigene Acai-Bowl mit Goji-Beeren, Kokosflocken und einem Spritzer Honig oder entscheiden Sie sich für etwas Herzhafteres wie den Avocado-Toast mit Kirschtomaten, Meersalz und Chiliflocken. Die Regenbogenschüssel ist perfekt für das Mittagessen.

True Food Kitchen

Die Philosophie von True Food, das von dem renommierten Arzt für integrative Medizin Andrew Weil gegründet wurde, ist, dass gutes Essen gute Laune macht, und praktisch alles, was hier serviert wird, ist sorgfältig auf Gesundheit, Wohlbefinden und Geschmack abgestimmt. Als Veganer ist man leicht von der Speisekarte überwältigt, die von der Vorspeise bis zum Dessert eine wahre Fundgrube ist. Wir lieben die koreanische Nudelschale und die Butternusskürbis-Pizza, aber ehrlich gesagt ist jedes vegane Gericht auf der Speisekarte ein Gewinner. 

Rebecca Todd
Carmo

Carmo

Das Carmo ist ein tropisches Café mit einer großen Auswahl an veganen Gerichten und Leckereien, die von Südwestasien bis Ostafrika inspiriert sind. Probieren Sie einen der frisch zubereiteten Salate, Banquette-Brote, Sandwiches und hausgemachten Bowls oder entscheiden Sie sich für Backwaren während eines Nachmittags im Arts District von New Orleans.

Sneaky Pickle

Veganer lieben dieses Lokal für seine lustige und ausgefallene Atmosphäre und die leckeren Gerichte wie vegane Frühlingsrollen mit schwarzem Reis, Champignons und süßer Chili-Aioli, das Reuben mit geräuchertem Tempeh, cremige Makkaroni mit Käse und Büffel-Tofu und Blumenkohlsalat. 

 

Bild mit freundlicher Genehmigung von Cuñada
Cuñada

Cuñada

Das Cuñada, das von zwei Freunden aus Mexiko und der Tschechischen Republik ins Leben gerufen wurde, serviert authentische mexikanische Gerichte und eine wechselnde Karte mit Margaritas auf Agavenbasis und handgemachten Cocktails in einem freundlichen, farbenfrohen und intimen Ambiente im French Quarter. Probieren Sie den Portobello al pastor und die Fiesta Vegana, die einen Nopal-Taco, einen Portobello-Taco, Blumenkohl-Ceviche sowie Reis, Bohnen und Avocado umfasst.

Trilly Cheesesteaks

Diese leckeren Seitan-Käsesteaks sind so gut, dass Sie sich bei jedem Bissen wie in Philadelphia fühlen werden. Sie haben einen separaten Grill, Ofen, Fritteuse und Besteck für alle ihre veganen Optionen, so dass es keine Kreuzkontamination mit tierischen Produkten auf ihrer Speisekarte gibt.

 

Photo credit by Randy Krause Schmidt
Barracuda Farmer Taco

Barracuda

Das Barracuda ist ein flippiger, lässiger Taco-Stand mit vielen Sitzplätzen im Freien und wird von den Einheimischen geliebt, die regelmäßig Schlange stehen, um einige der leckersten Tacos und Margaritas der Stadt zu genießen. Neben dem Farmer-Taco und der Veggie-Bowl gibt es hier auch einen köstlichen Pilz-Taco und oft ein saisonales Angebot, die beide leicht veganisiert werden können. Man bestellt an der Theke, aber die Schlange ist schnell vorbei und das Personal in Küche und Service ist ausgesprochen freundlich. Es ist auch ein toller Ort, um Kinder mitzubringen.

La Macarena Pupuseria

Nur wenige Schritte von der St. Charles Streetcar-Linie Uptown im Riverbend-Viertel entfernt, hat sich La Macarena Pupuseria and Latin Cafe auf authentische salvadorianische und lateinamerikanische Küche spezialisiert und bietet eine komplette Speisekarte für Veganer (mit ein paar vegetarischen Gerichten). Ein Blick auf die veganen Tostadas, Pupusas, Tamales, Salate und Schüsseln genügt, um sich zu entscheiden, was man bestellen soll, und schon will man alles haben. Beachten Sie, dass das Restaurant seit seiner Eröffnung im Jahr 2008 nur mit Bargeld funktioniert, aber es gibt einen Geldautomaten vor Ort. 

Slim Goodies

Bei Slim Goodies trifft Herzhaftes auf Gesundes. Das Slim Goodies ist ein klassisches Diner, in dem die typischen Frühstücks- und Brunchgerichte mit einer Auswahl an pflanzlichen Varianten zubereitet werden. Der Garden Slammer ist ein Frühstücks-Rührei mit Hashbrowns, Tofu Slimchili und veganem Speck, und der Black Bean Burger ist ein echter Renner zum Mittagessen, mit oder ohne Veggie Chili.

Tal’s Hummus

Tal's Hummus ist ein israelisch inspiriertes Restaurant, in dem nur die besten Zutaten verwendet werden und das frische und vollwertige mediterrane Küche serviert. Es gibt eine schöne Auswahl an veganem israelischem Street Food, darunter ein schmackhaftes veganes Schawarma - erhältlich als Pita oder Platte und komplett mit Seitan und gegrillten Zwiebeln, Hummus, Pommes frites und israelischem Salat - und ein Tempura-gebratenes Blumenkohl-Pita mit Kalamata-Oliven, israelischem Salat, grünem Chili und Tahini.

Raw Republic

Raw Republic, ein roh-veganes Café und Wellness-Studio, ist die ideale Erfrischung nach dem Training oder eine Entgiftung nach dem Wochenende. Egal, was Sie hier bestellen, die Chancen stehen gut, dass Sie sich besser fühlen und Ihr Körper es Ihnen danken wird. Probieren Sie die beeindruckende Auswahl an kaltgepressten Säften, auf Bestellung zubereiteten Superfood-Smoothies und frischen Frühstücksschalen mit hausgemachtem Kokosnuss-Buchweizen-Granola und aktivierter Pekannussbutter. Oder gönnen Sie sich die Truffle Mac Noodles mit Cashewnüssen, Trüffelsalz und Seetangnudeln und krönen Sie sie mit einem gesalzenen Kakao-Brownie.

Rebecca Todd
1000 Figs

1000 Figs

Es ist keine Überraschung, dass das 1000 Figs unglaublich beliebt ist, selbst in einer Stadt mit so vielen großartigen Restaurants. Dieses entzückende mediterrane Restaurant im trendigen Esplanade Ridge-Viertel von New Orleans macht einfach alles richtig. Sie können alle veganen Optionen auf der Speisekarte durchstöbern, aber mit ihrem veganen Falafel-Schmaus haben sie die Arbeit bereits für Sie erledigt. Acht perfekt zubereitete Falafel-Patties, Hummus, Baba Ghanouj, eingelegtes Gemüse, Grünkohl und Kohlsalat, Gemüse der Saison, Tahini, Zhoug, Toum und frisch gebackenes Brot kommen auf den (Abend-)Tisch.

Vegane Pizza-Optionen

Pizza Delicious

Der Name sagt schon alles. Pizza Delicious liegt direkt gegenüber dem Crescent Park im Bywater. Es wird von vielen nicht nur für seine köstliche und ständig wechselnde Speisekarte geliebt, sondern auch für seine große Auswahl an Gerichten, die für jede Art von Esser geeignet sind. Genießen Sie die vegane Pizza mit Pfefferminz und Rucola (eine Spezialität des Hauses), oder fragen Sie nach der saisonalen veganen Option, die zu diesem Zeitpunkt sündhaft reichhaltige Fettuccine mit lokalem Butternusskürbis enthielt, aber Sie werden sicher begeistert sein, egal was gerade Saison hat, wenn Sie vorbeikommen. 

Paulie Gee's Crescent City Slice Shop

Diese Pizzeria aus Brooklyn hat vor kurzem nach New Orleans expandiert und bietet eine hervorragende vegane Auswahl. Von der Kruste über die Soße bis hin zum veganen Käse ist diese Pizza so perfekt, wie man es nur sein kann. 

G's Pizza

Eine Pizzeria in New Orleans mit einer eigenen veganen Speisekarte? Dafür sind wir da. Und wir sind nicht nur wegen einer, nicht wegen zwei, sondern wegen ACHT veganen Pizzavarianten hier, die die Speisekarte zieren! Eine nette Auswahl an Appetithäppchen, Salaten, Pasta und Burgern rundet die Auswahl ab, aber seien Sie gewarnt, die Pizza ist fantastisch und sättigend, UND es gibt auch einen veganen Key-Lime Pie zum Nachtisch, also versuchen Sie, sich nicht zu sehr hinreißen zu lassen.

Dies ist nur ein kleiner Vorgeschmack auf die veganen Restaurants in New Orleans (eine vollständige Liste finden Sie unter hier). Rufen Sie in jedem unserer Restaurants und Bäckereien an und fragen Sie nach vegan-freundlichen Optionen, die vielleicht nicht auf der Speisekarte stehen.