In New Orleans ist ein neues Jahr angebrochen, und auch wenn Sie nicht der Typ sind, der sich Vorsätze für eine gesunde Ernährung macht, haben Sie nach den Feiertagen vielleicht trotzdem Lust auf knackiges Grünzeug. Sie haben Lust auf Salat, wollen aber nicht auf den Geschmack verzichten? Wir unterstützen Sie mit unserer Liste der besten Salate in New Orleans, darunter der Miso Salmon Salad von Birdy's Behind the Bower und der Mexicali Blues von Daily Beet

Sam Hanna, Bild mit freundlicher Genehmigung von Birdy's

Wenn du dir vorgenommen hast, nach dem ersten Mal auf eine pflanzliche Ernährung umzusteigen, solltest du dir unseren Guide für vegane Restaurants ansehen, der nicht nur Vorschläge für vollständig vegane Lokale enthält, sondern auch für Restaurants, die besonders auf vegane/vegetarische Gäste eingestellt sind. Wenn Sie Lust auf vegane Versionen von New Orleans-Klassikern haben, probieren Sie Sweet Soulfood für vegane Gerichte, die auch die Lust auf deftige Südstaaten-Kost wecken (z. B. Okra-Gumbo, Jambalaya und rote Bohnen, um nur einige zu nennen), oder entscheiden Sie sich für Avocados mit Kichererbsen-Remoulade bei Max Well. Wir sind so begeistert von den veganen gebratenen "Austern" (also Austernpilzen) im I-Tal Garden, dass wir sie auf unsere Liste 22 Gerichte, die Sie 2022 unbedingt probieren müssen, gesetzt haben. 

Andere Favoriten für die Topgerichte des nächsten Jahres? Die luxuriös-dekadenten Hummer-Bucatini aus dem Hotel Saint Vincentherrlichen italienischen Küstenrestaurant San Lorenzo. Wir haben auch legendären Lokalen in New Orleans gehuldigt, wie Dooky Chase und ihren gefüllten Garnelen. Die vollständige Liste der Gerichte, die man unbedingt essen muss und die man nicht verpassen darf, finden Sie unter .
 

Bild mit freundlicher Genehmigung der Link Restaurant Group

Und schließlich kehrt Anfang Januar auch eine der beliebtesten Leckereien von New Orleans zurück: king cake! Ab dem 6. Januar sind sie überall in der Stadt zu finden (ein früherer Genuss bringt Unglück - und nach den letzten zwei Jahren brauchen wir alle guten Vibes, die wir bekommen können). Wir haben das ganze Jahr darauf gewartet, noch einmal in den Elvis-Königskuchen von Boulangeriezu beißen - er besteht aus mit Erdnussbutter und Bananen gefülltem Brioche, getoastetem Marshmallow-Flaum, hausgemachtem Speck und Mardi Gras-Streuseln. Oder Sie probieren den kultigen Klassiker Chantilly Lace King Cake von Bywater Bakery- er ist mit Mascarpone-Schlagsahne und frischen Beeren gefüllt. Traditionalisten, die dennoch ein wenig Flair mögen, werden den Signature Cake von Sucre lieben, der klassische Zimtbrioche in glitzernde, funkelnde Glasur hüllt. Er ist fast zu schön, um ihn zu essen. Noch mehr sabbernde Inspirationen finden Sie in unserem vollständigen Guide für Königskuchen hier .
 

Wo man im Januar essen kann

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