Alma

CoolInary Brunch wird von Montag bis Sonntag angeboten

First Course

wahl von

Blutige Mary/Maria
House Bloody Mix und Wahl aus: Wodka oder Tequila

Mimosa
brut und Wahl aus: Orange, Hibiskus, Grapefruit, Passionsfrucht

Second Course

wahl von

Pastelitos de Carne
Fleischpasteten serviert mit Encurtido und honduranischer roter Sauce

Fritas Hondureñas
hausgemachte Mehltortillas (2) gebraten mit gekühlten Bohnen, Crema und Queso

Third Course

wahl von

Alma-Frühstück
Eier, gekühlte Bohnen, süße Kochbananen, Avocado, Queso-Fresko + hausgemachte Crema Wahl aus: Chorizo oder Speck

Baleadas Sencilla
Eier, gekühlte Bohnen, hausgemachte Crema, Avocado und Queso serviert auf einer hausgemachten Mehltortilla
Wahl aus: Chroizo, Bruststück, Schweinefleisch oder Champignons

Das in Campechano
Louisiana gezüchtete Wagyu-Flankensteak, Eier, gekühlte Bohnen, Avocado und Queso-Fresko, serviert mit Maistortillas

$45

Der Preis beinhaltet keine Steuern oder Trinkgelder.

Coolinary Lunch wird von Montag bis Sonntag angeboten

First Course

wahl von

Knuspriger Schweinebauch Salat
knuspriger Schweinebauchsalat mit grünen Kräutern in einer Fischponzu-Vinaigrette in Kokosmilch und Kräutern

Celebration of Tomatoes
Erbstück, Kirschtomaten, Burrata-Käse und Almas Ix Chel-Dressing

Second Course

wahl von

Pollo Chuco
gebratenes Guineo Verde und frittiertes Hähnchen mit Grünkohl, honduranischer Cracksauce und Encurtido

Enchilada Hondurans,
zwei Louisiana-Rinderhackfleisch-Enchiladas mit Grünkohl, geschnittenem gekochtem Ei, honduranischer roter Sauce und Queso Cotija

Brussel Sprouts Bowl
Louisiana Jasmin Reisschale mit würziger Erdnussbutter und Avocado

$25

Der Preis beinhaltet kein Getränk, Steuern oder Trinkgeld.

Ein coolinäres Abendessen wird von Montag,& Donnerstag bis Sonntag

First Course

wahl von

Rosenkohl
gebratener knuspriger Rosenkohl und Zuckerrohrsirup

Koriander Geröstete Karotten
feuergeröstete Erbstücke Karotten und Koriander- und Joghurt-Dressing

Second Course

wahl von

Carne Asada
In Louisiana gezüchtete Wagyu-Ribeye und Encurtido sowie abgefackelte Kirschtomaten und hausgemachte Maistortillas

Camarones A La Diabla
gegrillte Golf-Jumbo-Garnelen und kalabrische Chilibutter sowie japanische Panko-Paniermehl

Third Course

wahl von

Pan de Pan
traditioneller honduranischer Brotpudding

Tres Leches
traditionelle honduranische Tres Leches und saisonale Beeren

Nal Dulce +$6
Nixta Licor de Elote Zuckermaiskuchen und Eis

$45

Der Preis beinhaltet kein Getränk, Steuern oder Trinkgeld.